Algunos gourmets tienen dificultades para preparar gachas de trigo sarraceno desmenuzables.
En muchos casos, esto se debe a una acción equivocada.
Entonces, una causa común de fracaso culinario es mezclar el trigo sarraceno demasiado pronto.
La guarnición se “mancha” y pierde su friabilidad.
Este punto lo señaló Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación en línea Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta.
¿Hasta qué punto no se debe revolver el trigo sarraceno?
Esta acción no se puede realizar hasta que el agua se haya evaporado por completo.
Un cocinero que viole esta regla recibirá un "desastre" en lugar de una papilla sabrosa, aromática y quebradiza.
Otro secreto del trigo sarraceno desmenuzable.
Si desea que las posibilidades de obtener gachas desmenuzables sean casi del cien por cien, "procese" el trigo sarraceno antes de cocinarlo.
Freír el cereal en una sartén.
El procedimiento debería durar unos cinco minutos.
Es casi seguro que el trigo sarraceno que se haya sometido a este tratamiento previo será un acompañamiento ideal.
La papilla no solo quedará desmenuzable, sino que también tendrá un sabor muy agradable.
El experto: Yulia Arkhipova
