Algunas personas piensan que el chucrut es delicioso por sí solo. Es decir, basta con añadirle un poco de cebolla, verter aceite de girasol sin refinar y listo.
Pero no hay límite para la perfección.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, contó lo que se puede agregar al chucrut para redescubrir el refrigerio.
Ingrediente sencillo
Existen muchas recetas para preparar repollo blanco para el invierno.
Pero los más saludables son aquellos en los que el repollo pasa por las etapas de fermentación y no se encurte con vinagre.
Todas las recetas son extremadamente simples. Los ingredientes principales además del repollo son la zanahoria y la sal.
Solo es importante elegir una col de la variedad, frescura y calidad adecuadas.
Además, todas las amas de casa saben que al repollo se le pueden añadir semillas de eneldo, arándanos, manzanas e incluso arándanos rojos o rábano picante rallado.
También puedes fermentar con remolacha o marinar con pimientos morrones. Todos estos aditivos añaden color.
Pero son raras las amas de casa que recuerdan que la col, a la que se le añade un poco de tallo, quedará realmente picante.
Para una cabeza de repollo, solo necesitas limpiar una cuarta parte del tallo extraído.
Luego se mezclan todos los ingredientes, se amasan y luego se procede con la levadura como de costumbre.
El experto: Yulia Arkhipova
