Las ensaladas y platos con mayonesa son ciertamente sabrosos, saciantes y muy ricos en calorías.
Pero el exceso de grasa nunca ha sido bueno para nadie, y dada la abundancia de comida durante las vacaciones, no puedes evitar pensar en cómo reducir la cantidad de grasa.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, explicó cómo se puede sustituir la popular salsa.
Todas estas salsas no empeorarán en absoluto el sabor de la ensalada u otro plato, pero sí lo harán menos calórico.
yogur griego
Se trata de un yogur natural y un producto bajo en calorías y de masa densa. No tiene un sabor a leche agria tan pronunciado.
Un excelente sustituto de la mayonesa y puede usarse como base para salsas o como aderezo solo.
Combina bien con especias, mostaza, hierbas y pepino fresco.
Aceite de oliva
Se puede mezclar con zumo de limón, vinagre balsámico, mostaza (incluidos los cereales), hierbas aromáticas o ajo.
Palta
Tritura el aguacate hasta que esté cremoso. Pero para preparar el aderezo necesitarás una fruta madura.
A continuación, debes agregar jugo de limón o lima a la base para conservar el color.
Los ingredientes adicionales incluyen aceite de oliva, hierbas frescas, mostaza de Dijon, sal o nueces.
Además, como aderezo para ensaladas puedes utilizar puré de garbanzos, tahini, salsa alioli e incluso crema agria normal.
Para información
La mayonesa es una salsa a base de aceite vegetal, yema de huevo, mostaza, vinagre (o jugo de limón), sal y azúcar.
El experto: Yulia Arkhipova
