Es mejor dejar los frutos de aguacate verdes sobre la mesa; a temperatura ambiente madurarán y no se echarán a perder.
La fruta madura o cortada se puede conservar no solo en el frigorífico. Hay varias formas interesantes.
Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, experta de la publicación de la red BelNovosti, nos contó cómo hacerlo correctamente.
Cómo almacenar una fruta entera
Si quieres conservar el aguacate entero y el mayor tiempo posible, entonces colócalo en el compartimento más frío del frigorífico y mantenlo alejado de productos que emitan etileno.
Se trata principalmente de manzanas, plátanos, tomates y patatas.
Junto a ellos, el aguacate madurará demasiado y se echará a perder rápidamente.
aguacate en rodajas
1. Si tienes a tu disposición fruta picada, no durará más de 1-2 días en el frigorífico y sólo si se guarda en un recipiente cerrado junto con la semilla.
2. La congelación garantiza un período más largo (a -18 grados hasta 6 meses).
Pero necesitas saber cómo congelar aguacates:
- no debes hacer esto con el hueso, porque contiene toxinas (después de descongelarlo, pueden terminar en la pulpa y dañar la salud);
- la opción más sencilla es guardarlas en mitades, sin hueso y sin piel (asegúrate de frotarlas con jugo de limón y envolverlas en film transparente, de lo contrario se pondrán negras);
- haz lo mismo si quieres conservar el aguacate en rodajas o trozos (simplemente congélalos por separado en una tabla de cortar y luego puedes poner los trozos congelados en una bolsa);
- Si consigues frutas maduras, es mejor preparar un puré (a cada fruta debes agregar 1 cucharada de jugo de limón), y puedes congelarlo en frascos, cubiteras o bolsas.
Una vez descongelados, los aguacates se pueden utilizar para hacer salsas, mousses o sopas.
El experto: Yulia Arkhipova
