Los platos nacionales son la forma más sencilla de sorprender a tus invitados. Un ejemplo sería el arenque al estilo judío.
Esta no es una de las opciones de salazón, sino un plato independiente, que se recomienda servir en lugar de la ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel".
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, nos explicó cómo cocinar.
Necesitarás:
- cebolla (cebolla) 2 piezas;
- manzana 1 pieza;
- ajo 2 dientes;
- pasas 2 cdas. yo;
- pepinos encurtidos 2 piezas;
- eneldo al gusto;
- aceite vegetal 50 ml;
- vinagre (manzana o vino) 1-2 cucharadas. yo;
- mejorana 1 cucharadita;
- tomillo 1 cucharadita;
- pimienta negra 1/4 cucharadita;
- romero 1/4 cucharadita.
como cocinar
1. Limpiar el arenque, destriparlo, quitarle las espinas y cortarlo en porciones de 2-2,5 cm de ancho.
2. Cortar la cebolla en cubos y escaldarla con agua hirviendo colocándola en un colador.
3. Una vez que la cebolla se haya enfriado, mézclala con el arenque.
4. Pelar la manzana y cortar los pepinillos encurtidos en cubos. Cuando esté listo, agréguelo al arenque.
5. Lavar las pasas, picar el eneldo y pasar el ajo por una prensa y pasar a la ensalada.
Mezclar aceite vegetal con vinagre, condimentar la ensalada, mezclar y servir. ¡Buen provecho!
Para información
El arenque es un género de peces con aletas radiadas que vive en los océanos Atlántico norte y Pacífico, así como en el Océano Ártico.
El experto: Yulia Arkhipova
