La cazuela de requesón con plátanos combina los beneficios del requesón y la dulzura de la fruta, lo que hace que el plato no solo sea nutritivo, sino también increíblemente sabroso.
Compartiremos una receta sencilla y rápida para hacer una cazuela bebé con plátanos.
Ingredientes
Para preparar este sencillo pero delicioso postre necesitarás los siguientes ingredientes:
Requesón – 500 g
Huevos de gallina – 2 uds.
Azúcar – 50 gramos
Sémola – 50 g
Leche – 70 ml (o crema espesa)
Plátanos – 2 piezas
Mantequilla - 10 gramos
Preparación
Empecemos preparando todos los ingredientes necesarios. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos pequeños.
Si no tienes leche a mano, puedes usar crema espesa; le dará al plato un sabor más rico y cremoso.
En un recipiente hondo, combine el requesón, la leche (o crema), la sémola y el azúcar.
Para obtener la masa más homogénea, puedes utilizar una batidora de mano. Agregue trozos de plátano a la mezcla y vuelva a mezclar bien.
Ahora agregue dos huevos de gallina a nuestra mezcla de cuajada y plátano. Ayudarán a darle esponjosidad a la cazuela y a hacer que su estructura sea más aireada. Licúa todo nuevamente con una licuadora hasta que esté completamente suave.
Puedes agregar ingredientes adicionales a la cazuela, como ralladura de limón o naranja, o pasas. Esto le dará a tu plato nuevos matices de sabor y aroma.
Engrasa la fuente para horno con una pequeña cantidad de mantequilla. Esto evitará que la cazuela se pegue a los lados y al fondo de la sartén.
Nosotros utilizamos una lata de cristal cuadrada de 20x20x6 cm, pero podéis elegir cualquier otra forma adecuada.
Coloque la mezcla de cuajada en el molde preparado y nivele con cuidado la superficie. Coloca el molde en un horno precalentado a 170°C y hornea durante unos 30-35 minutos.
El tiempo puede variar dependiendo de las características de su horno, así que controle la preparación de la cazuela.
La cazuela terminada adquirirá una corteza dorada y se volverá elástica al tacto.
Déjalo enfriar un poco antes de servir. Si lo deseas, puedes decorar el postre con frutos rojos frescos, miel o mermelada.
Consejos
Para que la cazuela quede especialmente esponjosa, deja reposar la sémola en leche o nata durante al menos 15 minutos antes de mezclarla con otros ingredientes.
Si quieres que el plato sea menos calórico, sustituye parte del azúcar por fructosa o stevia.
En lugar de plátanos, puedes utilizar otras frutas blandas como manzanas o melocotones.
Esta cazuela infantil elaborada a base de requesón y plátano será una excelente opción para el desayuno o merienda de tu bebé. ¡Buen provecho!
