Muchos cocineros no pueden hervir los huevos para que sean fáciles de pelar.
A veces, la cáscara se "pega" a la proteína con tanta fuerza que la cáscara dura se quita con gran dificultad.
Como resultado, la comida no adquiere una superficie lisa: los huevos duros se ven feos y es una pena poner un plato con un plato así sobre la mesa.
Afortunadamente, existe un aditivo secreto que puede ayudar a evitar que la duramadre se pegue demasiado al caparazón.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación en línea Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, compartió un útil truco culinario.
Qué agregar durante la cocción para que los huevos sean más fáciles de pelar después
En el agua hirviendo en la que se encuentran los huevos de gallina, se debe crear un ambiente alcalino.
El bicarbonato de sodio ayudará a lograr este resultado.
Vierta 1 cucharadita en líquido hirviendo. bicarbonato de sodio.
Gracias a esta simple adición, la cáscara exterior de los huevos cocidos se volverá quebradiza.
El plato terminado se limpiará con increíble facilidad: la cáscara se deslizará sin problemas y literalmente saldrá volando de la superficie de la proteína.
Pelar los huevos tardará unos segundos. La parte blanca del plato conservará su integridad y suavidad.
Resultará muy cómodo: podrás ahorrar tiempo y conservar el aspecto ideal de la comida.
El experto: Yulia Arkhipova
