El pescado de mar graso debe estar presente en la dieta. Cualquier nutricionista te lo confirmará.
El más accesible de los tipos de pescado saludables es el arenque. Puedes encurtirlo muy sabroso con tus propias manos.
La experta de la publicación online BelNovosti Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, nos explicó cómo actuar.
Necesitarás:
- arenque 1 pieza;
- agua 300 ml;
- sal 1 cucharada. yo;
- pizca de azúcar;
- guisantes de pimienta de Jamaica 6 piezas;
- pimienta negra al gusto;
- hoja de laurel 2 piezas;
- té negro 1 cdta.
como cocinar
1. Limpiar el pescado, quitarle las espinas y cortarlo en porciones de 1,5-2 centímetros de grosor.
2. Prepare la marinada: vierta agua en una cacerola, agregue las especias según la lista, así como el té.
Se recomienda tomar té natural, sin aromas ni aditivos.
3. Deje hervir la marinada, cubra con una tapa para que se deje reposar. Esperamos hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
4. Coloque el pescado preparado en un recipiente o recipiente de vidrio, llénelo con la marinada y refrigérelo por un día.
Sirva con aceite vegetal y cebolla picada: ¡buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
