Al freír pescado, muchas personas se enfrentan al problema de un olor especial.
Incluso si tienes instalada una buena campana, el aroma puede seguir siendo persistente y picante.
En este caso, es mejor pensar de antemano en las opciones que le salvarán de este problema, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta en temas culinarios de la publicación de la red BelNovosti.
¿Qué secretos vale la pena conocer?
tipo de pescado
Es importante recordar que el pescado de río tiene el olor más fuerte y acre. Por este motivo, es importante prepararlo de una forma especial para eliminar el aroma.
Pero el pescado de mar prácticamente no huele.
Leche
Este método no solo ayudará a neutralizar el olor en sí, sino que también eliminará posibles sabores desagradables. Esta es la preparación perfecta para freír pescado de río.
Basta con dejar el producto en un bol con leche durante apenas 15 minutos.
Limón
Este método es adecuado tanto para peces de río como de mar. Puedes agregar jugo de limón a la marinada. Puedes frotar el pescado con una rodaja de limón antes de cocinarlo.
O puedes poner una rodaja de cítricos en trozos durante la fritura.
El experto: Yulia Arkhipova
