El pergamino se utiliza a menudo en la preparación de diversos tipos de productos de confitería.
Sin embargo, nadie quiere que el papel se adhiera a los productos horneados terminados.
Será extremadamente difícil eliminarlo. Por lo tanto, vale la pena familiarizarse de antemano con la lista de los errores más comunes que cometen las amas de casa, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta en temas culinarios de la publicación de la red BelNovosti.
¿De qué deficiencias debería deshacerse al trabajar con pergamino?
Cantidad adecuada de aceite
Es necesario crear una capa de mantequilla de alta calidad entre el pergamino y la masa. Si no se hace esto, los productos horneados inevitablemente se pegarán.
Por lo tanto, debes aplicar suficiente aceite al papel.
Calidad del pergamino
No todas las amas de casa saben que no todos los pergaminos son de alta calidad y adecuados para preparar cualquier plato. Para hornear, por ejemplo, utilice papel bastante grueso.
El caso es que el pergamino fino siempre se pega.
Cocinando
Siempre es importante establecer el tiempo de cocción correcto. Si hornea la masa por más tiempo de lo esperado, esto no solo deteriorará la calidad de los productos horneados, sino que también creará problemas adicionales.
Por ejemplo, el pergamino simplemente se adherirá a la masa.
El experto: Yulia Arkhipova
