Normalmente, la cocina caucásica se compone de carnes, aves y verduras. Los hongos georgianos no son tan comunes.
Los champiñones georgianos resultan muy saciantes y, después de un refrigerio así, no querrás pensar en la comida durante mucho tiempo.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, nos explicó cómo cocinar.
Necesitarás:
- champiñones - 400 gr;
- cebollas - 2 piezas.;
- pimienta y sal al gusto;
- ajo - 1-2 dientes;
- crema agria (15%) - 2 cucharadas. l.;
- queso - 150 gramos;
- hierbas aromáticas - 1 cucharadita;
- Hierbas al gusto y aceite vegetal.
como cocinar
1. Elija champiñones de tamaño mediano. Se lavan y se cortan en dos mitades.
2. Las cebollas peladas se deben cortar en cuatro partes y cortar en trozos medianos, y luego freír en una sartén con aceite vegetal a fuego alto durante 5-6 minutos.
3. Cuando estén listos, añade los champiñones y sofríe durante otros 10-12 minutos a fuego alto.
4. Agregue las especias, el ajo picado, mezcle, retire del fuego y colóquelo en una fuente para horno.
5. Mezcle la crema agria, el queso rallado, las hierbas y vierta uniformemente esta salsa sobre los champiñones.
Precalienta el horno a 200 grados centígrados y hornea por 15 minutos. Cuando esté listo, espolvorea con hierbas picadas y sirve. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
