La tarta de manzana se diferencia significativamente de la charlotte francesa.
Como mínimo, la diferencia es que la charlotte es un bizcocho de vainilla con especias y mantequilla. Además, la repostería francesa resulta más jugosa y aromática. ¡Vale la pena intentarlo!
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta, contó cómo se hornea la charlotte francesa.
Necesitarás:
- manzanas 4-5 piezas;
- mantequilla 100 gramos;
- huevos 4 piezas;
- azúcar 150 gramos;
- harina 150 gramos;
- azúcar de vainilla 1 cucharadita;
- canela molida 1 cucharadita;
- azúcar en polvo.
como cocinar
1. Las manzanas se deben pelar, descorazonar y cortar en rodajas finas, luego espolvorear con canela y dejar reposar durante 20 minutos.
2. Mezcle los huevos con el azúcar (normal y vainilla), bata hasta que quede esponjoso y tamice la harina.
3. Para que la masa quede esponjosa y aireada, se debe mezclar la mezcla suavemente, con una espátula de madera, de abajo hacia arriba.
4. Cuando esté listo, agregue la mantequilla derretida y revuelva.
5. Engrasar el molde con aceite y colocar en él la mitad de la masa, luego las manzanas, luego el resto de la masa y meter el molde en un horno precalentado a 180 grados centígrados.
La tarta estará lista en unos 30 minutos, ¡buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
