Los nutricionistas aconsejan prestar más atención a los frutos secos y semillas, cereales integrales y otras verduras.
La quinua se menciona a menudo en las recomendaciones, pero no mucha gente sabe cómo cocinarla ni con qué comerla.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, contó cómo preparar una ensalada con quinua.
Necesitarás:
- quinua 100 gr;
- agua 250 ml;
- pepinos 200 gr;
- tomates 200 gr;
- pimiento morrón 100 gr;
- cebolla (roja) 50 gr;
- ajo 1 diente;
- aceite vegetal 2 cucharadas. yo;
- miel 1 cucharada. yo;
- jugo de limón 2 cdas. yo;
- sal, pimienta y perejil al gusto.
como cocinar
1. Lavar la quinua en agua fría, agregarla al agua hirviendo y cocinar en agua con sal durante 10 minutos tapada, luego retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Mezcle el ajo picado con aceite vegetal, agregue jugo de limón y miel, sal y pimienta al gusto.
3. Cortar en cubos los pepinos, las cebollas, los tomates y los pimientos dulces pelados y picar el perejil.
4. Mezcle las verduras, las hierbas y la quinua en una ensaladera, vierta sobre el aderezo y revuelva.
Dejar enfriar y servir como guarnición de carne o pescado. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
