Vale la pena probar otra receta de lecho para este invierno. Además de los habituales tomates y pimientos morrones, esta vez necesitarás calabacín.
El panecillo es delicioso, original y soluciona el problema del excedente de cosecha.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo preparar lecho con calabacín.
Necesitarás:
- calabacín - 1 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- pimiento morrón - 1 kg;
- cebollas - 600 gr;
- ajo - 10 dientes;
- aceite vegetal - 50 g;
- vinagre de mesa (9%) - 60 ml;
- azúcar - 4 cucharadas. l.;
- sal - 2 cucharadas. l.
como cocinar
1. Lo mejor es utilizar calabacines tiernos, que se deben cortar en mitades o en cubos.
2. Pelar el pimiento morrón del tallo y las semillas, cortarlo en tiras finas, medias anillas o cubos.
3. Pele los tomates, páselos por una picadora de carne y agregue azúcar, sal y aceite vegetal al puré terminado.
4. Llevar a ebullición el puré, cocinar a fuego lento durante 20 minutos y agregar las verduras preparadas.
5. Llevar a ebullición la mezcla, cocinar por otros 15 minutos, agregar el ajo picado, hervir, verter el vinagre, retirar del fuego y verter en frascos esterilizados.
Lo enrollamos y, una vez que las piezas se hayan enfriado, las guardamos para su almacenamiento.
El experto: Yulia Arkhipova
