Anteriormente, los pepinos demasiado grandes en las aldeas se dejaban como semillas, pero ahora comprar semillas no es un problema.
Por lo tanto, los pepinos demasiado grandes, por ofensivos que parezcan, suelen terminar en el pozo de abono.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, contó cómo preparar un delicioso caviar con estos pepinos.
Necesitarás:
- pepinos 2,5 kg;
- pimienta 500 gr;
- zanahorias 500 gramos;
- cebolla 500 gr;
- ajo 2 cabezas;
- sal 2 cucharadas. yo;
- azúcar 3 cucharadas. yo;
- pasta de tomate 6 cucharadas. yo;
- vinagre (9%) ½ taza;
- aceite vegetal.
como cocinar
1. Los pepinos deben pelarse, quitarse las semillas y cortarse en cubos.
2. Picar la cebolla, sofreír en aceite vegetal, agregar las zanahorias picadas en un rallador grueso, cuando esté lista retirar del fuego y mezclar con los pepinos.
3. Agrega sal, azúcar y pasta de tomate a la mezcla.
4. Cortar el pimiento dulce en cubos, pasar el ajo por una prensa y mezclar con las verduras.
5. Deje hervir el caviar, luego agregue vinagre y viértalo en frascos esterilizados y guárdelo.
El experto: Yulia Arkhipova
