Es importante poder picar la cebolla sin lágrimas, ya que este componente se utiliza en casi todos los platos principales.
Sin embargo, el azufre que contiene a menudo provoca lágrimas incluso en las personas más fuertes y persistentes.
Por lo tanto, vale la pena utilizar secretos culinarios conocidos en la práctica, comparte su experiencia la chef Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina para la publicación de la red BelNovosti.
¿Qué trucos pueden ayudar?
Refrigerador
Mucha gente sabe que las cebollas pierden parte de su capacidad de provocar lágrimas si permanecen en el estante del frigorífico durante diez minutos.
Después de esto, puedes triturarlo de forma segura.
Congelador
Aquí es donde el cuchillo debe “descansar” antes de empezar a cocinar. Puedes dejar el accesorio durante 5-10 minutos. Esto será suficiente para no llorar mientras trabajas con un arco.
Plato con agua fría
Si necesita picar más de una cebolla, vale la pena ir a lo seguro. Necesitas verter agua fría en el plato. Añade unos cuantos cubitos de hielo si es posible.
Coloque el recipiente sobre la mesa y procese periódicamente con el cuchillo durante el proceso de cocción.
El experto: Yulia Arkhipova
