Otra receta para tu repertorio culinario, cuyo ingrediente principal es la berenjena.
Puede preparar un refrigerio de este tipo para el almuerzo o la cena, o puede prepararlo para el invierno. Hablaremos de berenjenas en coreano.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo preparar un aperitivo de berenjena.
Necesitarás:
- berenjenas 500 gr;
- cebolla 1 pieza;
- pimiento morrón 1 pieza;
- ajo 2 dientes;
- perejil 1 manojo;
- vinagre (9%) 1 cucharada. yo;
- salsa de soja 1 cda. yo;
- azúcar ½ cucharada. yo;
- aceite vegetal 50 ml;
- sal, pimiento rojo y negro, cilantro al gusto.
como cocinar
1. Quitar las puntas y los tallos de las berenjenas y cocinar en agua hirviendo durante 10 minutos, luego cortarlas al gusto y ponerlas en un recipiente hondo, mezclando con azúcar, sal y especias.
2. Agregue vinagre y revuelva. Cortamos la mitad de la cebolla en mitades y el pimiento morrón en tiras y lo enviamos a las berenjenas.
3. Agrega el ajo picado, el perejil y la salsa de soja.
4. Freír las cebollas restantes y el pimiento rojo en aceite vegetal, agregar a las berenjenas y mezclar.
Coloca todo en un frasco y déjalo en el frigorífico durante 24 horas. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
