El lecho se considera una receta extraña, pero muy querida por las amas de casa soviéticas.
Como muchas otras delicias culinarias extranjeras, ha sufrido ciertos cambios, pero esto no ha hecho que su preparación tenga peor sabor.
La experta de la publicación online BelNovosti Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo las amas de casa soviéticas preparaban lecho para el invierno.
Necesitarás:
- tomates 4 kg;
- pimiento morrón 20 piezas;
- zanahorias 500 gramos;
- cebolla 500 gr;
- 10 hojas de laurel;
- granos de pimienta 20 piezas;
- aceite vegetal 100 g;
- azúcar 1 cucharada. yo;
- sal 1 cucharada. l.
como cocinar
1. Los tomates deben cortarse y pasarse por una picadora de carne, los pimientos deben cortarse a lo largo en rodajas; se deben obtener 8 partes. Cortar la cebolla en aros y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
2. Llevar a ebullición el puré de tomate, luego añadir las zanahorias ralladas y llevar a ebullición nuevamente. Luego agrega la cebolla, hierve y agrega el pimiento.
3. Una vez más, llevar a ebullición y añadir las especias según la lista y el aceite vegetal.
4. Llevar las verduras a ebullición y cocinar durante 5-10 minutos, luego verterlas en frascos esterilizados, enrollarlas y una vez que se hayan enfriado guardarlas. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
