¿Sabías que las remolachas se pueden cocinar mucho más rápido de lo habitual? En lugar de una hora, sólo 15 minutos.
Cómo ahorrar tiempo: lo sugiere la experta de la publicación en línea BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova.
Lo principal en este asunto es no tomar remolachas que sean demasiado grandes; es necesario elegir un tamaño mediano.
Antes de cocinar, enjuague bien con una esponja para quitar la capa superior. Y no es necesario limpiarlo y el color no se perderá mucho.
Recuerda: no puedes cortar la cola, de lo contrario todo el jugo se filtrará al agua.
Y no debes agregar sal, porque la sal cocina las verduras por más tiempo.
Eso es lo que hacemos. En primer lugar, coloque una cacerola con agua en el fuego y déjela hervir.
Luego enviamos allí nuestras remolachas, para que el agua las cubra por completo.
Cocine a fuego alto, sin tapar la sartén.
Si no está satisfecho con el olor que emana del proceso, puede agregar corteza de pan a la sartén.
Después de 15 minutos, sumerja las remolachas en agua fría con hielo; esto se enfriará más rápido. Se recomienda mantenerlo en dicha agua durante 5 a 7 minutos.
En realidad, eso es todo. Después de "bañarse" en agua fría, las remolachas se limpiarán mucho más rápido.
Autor: Pavel Gospodarik
El experto: Yulia Arkhipova