Resulta que la receta de sopa fría se puede encontrar en varias versiones. Además de la sopa de remolacha, la okroshka y las variedades populares de kholodnik, puedes preparar gazpacho.
El gazpacho es un plato español. Se prepara a partir de una variedad de ingredientes.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo preparar gazpacho de pepino.
Necesitarás:
- pepinos - 400 gr;
- aguacate - 1 pieza;
- rúcula y menta al gusto;
- limón - 1 pieza;
- sal, pimienta negra molida al gusto;
- aceite vegetal - 60-70 ml.
como cocinar
1. Los pepinos y los aguacates hay que lavarlos y quitarles la piel, y el aguacate también debe tener su hueso.
2. Lave las verduras de hojas verdes y muelalas junto con los pepinos y los aguacates hasta obtener un puré en una licuadora.
3. Agregue al puré jugo de limón y especias al gusto.
4. Agregue aceite vegetal, opcionalmente rábanos picados, mezcle, enfríe y sirva. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
