Los panqueques son un plato muy sabroso. Pero la percepción de los gourmets sobre los alimentos cambia cuando se consumen con demasiada frecuencia.
Con el tiempo, los panqueques dejan de parecer tan apetitosos.
¿Qué hacer en tal situación? Puedes dejar de hacer panqueques por un par de meses.
O puedes actualizar el plato. Además, no tiene nada de complicado: un solo aditivo es suficiente.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta, habló sobre una forma interesante de mejorar el sabor de los panqueques.
Que agregar a la masa para panqueques
El ingrediente secreto que revitaliza los panqueques y los hace mucho más deliciosos es la ralladura de limón.
Una cucharada de capa superior triturada de piel de limón es suficiente para toda la masa de panqueques (3 huevos, 300 mililitros de leche, 100 gramos de harina, 50 gramos de mantequilla derretida).
Gracias a la ralladura de limón, los panqueques adquirirán una acidez ligera y agradable, que combina perfectamente con crema agria, requesón, leche condensada y nata montada.
El experto: Yulia Arkhipova
