Por lo general, las bayas se utilizan para hacer mermelada u otras preparaciones para el invierno. Las grosellas rojas no son una excepción a este respecto.
Sin embargo, muchas amas de casa ni siquiera sospechan que la baya no solo es buena para la salud, sino también versátil, porque también se puede preparar salsa con ella.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo preparar salsa de grosellas rojas para la carne.
Necesitarás:
- grosellas (rojas) - 1 kg;
- azúcar - 170 gramos;
- ajo - 1 cabeza;
- sal - 1 cucharada. l.;
- curry - 1,5 cucharadas. yo;
- pimienta negra (molida) - 1/3 cucharadita;
- pimiento rojo (molido) - 1/3 cucharadita;
- almidón - 1 cucharada. l.
como cocinar
1. Quitar las grosellas rojas de las ramas y triturarlas con una batidora (pasarlas por una picadora de carne). Si lo desea, frótelo a través de un colador para quitar las semillas.
2. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa.
3. Agregue ajo y especias al gusto a las grosellas rojas, excepto almidón.
4. Colocar en una cacerola, llevar a ebullición y cocinar por otros 30 minutos.
5. Disuelva el almidón en agua y viértalo lentamente en la salsa, luego cocine por otros 10 minutos y vierta la salsa en frascos esterilizados y cubra con tapas. Una vez que se enfríe, mételo en el frigorífico.
Servir con carne. ¡Buen provecho!
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El experto: Yulia Arkhipova
