El puré de patatas combina igualmente bien con carne y pollo, así como con pescado y verduras.
Probablemente esta sea la razón por la que esta guarnición se prepara no solo en la cocina de casa, sino también en restaurantes famosos.
Si desea que el plato que prepare resulte perfecto, utilice los consejos de la experta de la publicación de la red BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova .
Nos contó cómo conseguir un puré suave, aterciopelado y sabroso.
El secreto para hacer un puré de patatas perfecto
Las amas de casa comunes preparan puré de papas escurriendo el agua después de cocinarlas e inmediatamente comienzan a triturarlas. Éste es su error crítico.
Para que el puré quede tierno, aireado y aterciopelado, después de escurrir el agua, regrese la cacerola al fuego por un minuto.
Durante este tiempo, la humedad restante en la sartén (y probablemente esté allí) se evaporará por completo.
Como resultado, las patatas que se hayan secado previamente en la estufa absorberán más activamente la mantequilla y la leche, y la consistencia del puré se volverá suave y aterciopelada.
Anteriormente hablamos de cómo hacer tarta de patatas .
El experto: Yulia Arkhipova
