Las berenjenas tienen una gran demanda en la cocina, al igual que los calabacines, pero no todas las amas de casa saben cuántos platos deliciosos se pueden preparar con las azules.
Esta receta definitivamente no requerirá mucho tiempo y esfuerzo, y el plato resultará espectacular, sabroso y bastante abundante.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo hornear berenjenas con queso y huevos.
Necesitarás:
- berenjenas - 2 piezas.;
- huevos - 4 piezas.;
- salsa de tomate - 4 cucharadas. l.;
- queso - 75 gr;
- tomates (cereza);
- hierbas frescas;
- aceite vegetal;
- sal y pimienta al gusto.
como cocinar
1. Cortar las berenjenas a lo largo en dos partes, espolvorear con sal y engrasar con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
2. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino, con la carne hacia abajo y hornee durante 30 minutos en un horno precalentado a 240 grados centígrados.
3. Separar las yemas de las claras (solo se necesita la yema), picar la pulpa de la berenjena con un tenedor, rallar el queso, cortar los tomates en mitades.
4. Coloca una cucharada de salsa de tomate, la misma cantidad de queso rallado, medio tomate y luego una yema de huevo dentro de la berenjena.
Coloque las piezas en el horno durante 5 minutos y déjelas listas a una temperatura de 220 grados. Cuando esté listo, espolvorea con hierbas picadas y sirve.
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El experto: Yulia Arkhipova
