La tortilla es uno de mis platos favoritos para el desayuno. Se suelen añadir productos cárnicos, pero las verduras no son una excepción.
Aquí se explica cómo hacer una tortilla no solo sabrosa, sino también saludable.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo cocinar una tortilla con espárragos y albahaca.
Necesitarás:
- huevos - 3 piezas.;
- parmesano - 5 g;
- espárragos verdes (tallos) - 70 a 80 g;
- espinacas - 10 g;
- albahaca (verde) - 5 g;
- manteca;
- sal y pimienta al gusto.
como cocinar
1. Pelar los espárragos de los brotes, quitarles la parte dura, blanquearlos en agua hirviendo con sal durante 20-30 segundos y colocar los brotes en agua con hielo. Lavar las espinacas y la albahaca verde y dejar secar.
2. Batir los huevos en un recipiente hondo, agregar sal, pimienta y queso parmesano.
3. Derretir la mantequilla en una sartén, verter la mezcla de huevo y, cuando la capa inferior se haya endurecido y la superior aún cruda, añadir las hojas de albahaca y espinacas picadas.
Revuelva y cocine la tortilla hasta que esté cocida debajo de la tapa.
Servir con espárragos blanqueados.
Anteriormente te contamos cómo cocinar pasta en 60 segundos .
El experto: Yulia Arkhipova
