Mantovarka o mantyshnitsa es el nombre que recibe una cacerola especial destinada a preparar un plato bajo el no menos inusual nombre de “manti”.
Sin embargo, si no tiene este "dispositivo" a mano, no importa: los consejos de una experta de la publicación en línea BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, le ayudarán a preparar la cena.
Además de que el método en cuestión no requiere una sartén especial, en este caso el manti se cocina, aunque no por un minuto, pero sí mucho más rápido de lo habitual.
Entonces, para cocinar manti, puedes usar la sartén más común.
Freír en un poco de aceite la cebolla finamente picada y las zanahorias ralladas, luego añadir la pasta de tomate, sal y pimienta.
Puedes agregar tus condimentos favoritos y ajo picado.
Luego hay que colocar los manti sobre un lecho de verduras, dejando pequeños espacios entre ellos para que no se peguen, y verter caldo por encima. El líquido debe cubrir el manti en dos tercios.
Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo, cierre la tapa y cocine el manti por otros 10 minutos.
Los manti preparados con este método no resultan peores que los preparados al vapor, y la salsa es una excelente adición a su plato favorito.
Anteriormente, el experto contó cómo preparar kholodnik con kéfir .
El experto: Yulia Arkhipova
