En la época soviética, todas las amas de casa tenían una relación amistosa con el horno. Se prestó la misma atención tanto a los productos cárnicos como a la repostería casera.
Hornearon desde las más sencillas galletas en salmuera de pepino hasta la exquisita “Trufa” con yemas de huevo.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo hornear galletas según una receta olvidada.
Necesitarás:
- huevos (o yemas de huevo cocidas) - 3 piezas.;
- azúcar - 60 g;
- mantequilla - 120 g;
- harina - 150 gr;
- azúcar de vainilla - 1 sobre;
- cacao y azúcar en polvo - 2 cucharadas cada uno. l.
como cocinar
1. Moler las yemas de los huevos cocidos hasta obtener migajas.
2. Cuando esté listo, mezcle con la mantequilla derretida, el azúcar regular y de vainilla.
3. Mezcle hasta que quede suave y agregue la harina, luego amase la masa.
4. Forme galletas con forma de trufa de la misma forma y tamaño, póngalas en el congelador durante 10-15 minutos y luego colóquelas en una bandeja para hornear.
5. Hornee en un horno precalentado a 180 grados centígrados durante 25-30 minutos, luego espolvoree las galletas calientes con una mezcla de cacao y azúcar glass. ¡Buen provecho!
Anteriormente te contamos qué meter al horno para que no se queme el fondo de la hornada.
El experto: Yulia Arkhipova
