A la hora de preparar sopa, la mayoría de la gente tiene prisa y no muestra imaginación. ¿Por qué no preparar una sopa realmente deliciosa que te deleitará con su aroma? Para hacer esto, agregue varios ingredientes al agua durante la cocción.
La experta de la publicación de la red BelNovosti Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, nos dijo qué hacer en tal situación.
Hierbas verdes
Los mejores son el perejil, el eneldo, la albahaca y las cebolletas, que pueden darle a la sopa un sabor fresco y brillante.
Se pueden añadir al agua antes de cocinarlas para que el aroma y el sabor impregnen todo el líquido. También puedes utilizar ramitas enteras de hierbas al servir.
Cómo lograr un aroma profundo
Las zanahorias, el apio, las cebollas y las chirivías son una base que puede agregar un rico sabor y aroma a una sopa.
Basta con cortarlas en trozos grandes y añadirlas al agua para que desprendan su sabor durante el proceso de cocción. Este paso creará la base para un sabor rico y profundo.
Hierbas y especias
Agregar varias hierbas y especias al agua de la sopa puede convertirla en una verdadera obra maestra culinaria. Puedes intentar usar:
1) curry;
2) clavo;
3) pimiento negro o rojo;
4) laurel y otros.
Es importante tener cuidado al agregar especias, ya que pueden cambiar significativamente el sabor de la sopa, y no siempre para mejor.
Cómo mejorar la densidad de la sopa.
En lugar de agua corriente, puedes utilizar caldo como base. Los caldos pueden ser de carne, verduras o pescado, según preferencia.
Le darán a la sopa un sabor y aroma más ricos y también agregarán nutrientes adicionales.
Es necesario aumentar la acidez.
Agregar un poco de jugo de limón o vinagre a la sopa antes de servir puede agregar brillo y un sabor refrescante.
La acidez ayuda a equilibrar el sabor de un plato y lo hace más interesante.
Anteriormente te contamos cómo hacer glaseado de Pascua con sólo dos ingredientes .
El experto: Yulia Arkhipova
