Para que la carne quede sabrosa, jugosa y aromática, primero hay que marinarla. Por eso, conviene analizar la marinada, lo que te permitirá conseguir el resultado ideal.
La experta de la publicación de la red BelNovosti Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, nos dijo qué hacer en tal situación.
Por qué deberías usar jugo de tomate
Esta marinada se basa en jugo de tomate, que no solo es una excelente fuente de vitaminas, sino que también tiene un sabor único.
El jugo de tomate tiene una acidez y un aroma que combina bien con la carne, dándole un sabor único.
Lo que necesitas para cocinar.
Para crear la marinada de jugo de tomate perfecta, es importante elegir los ingredientes adecuados. Cada uno de ellos le da a la carne su sabor y aroma únicos. Entre los ingredientes principales se encuentran los siguientes.
1. Ajo: aporta picante y sabor, dando a la carne una riqueza especial.
2. Jugo de limón: aporta frescura y acidez a la carne y combina bien con el jugo de tomate.
3. Aceite de oliva: enriquece la carne con ácidos grasos y la hace más jugosa.
4. También puedes utilizar varias especias, las más populares son: comino, pimentón, orégano y otras.
Por supuesto, puedes experimentar un poco con los ingredientes.
como marinar
Hay algunos consejos a seguir:
• antes de marinar la carne hay que lavarla, secarla bien y cortarla en trozos pequeños;
• para preparar la marinada, es necesario mezclar el jugo de tomate con aceite de oliva, ajo, jugo de limón y especias en proporciones adecuadas;
• coloque la carne en la marinada y déjela en el frigorífico durante varias horas o preferiblemente durante la noche, para que se sature de los aromas y el sabor de la marinada;
• Después de marinar, la carne se puede cocinar a la parrilla, en el horno o en una sartén hasta que esté cocida.
Esta marinada se puede llamar universal, por lo que definitivamente vale la pena probarla al cocinar carne.
Anteriormente te contamos cómo hacer el bizcocho perfecto .
El experto: Yulia Arkhipova
