Los pasteles de Pascua hechos con requesón se llaman popularmente reales. Existen muchas recetas conocidas para su preparación.
Existe una receta que te permite cocinar sin requesón.
Yulia Arkhipova , experta de la publicación BelNovosti, cocinera y panadera de cuarta clase, nos explicó cómo hacerlo.
Necesitarás:
- crema agria (20-25% de grasa) - 600 g;
- mantequilla - 100 g;
- huevos - 3 piezas.;
- azúcar (vainilla) - 1 paquete;
- azúcar - 140 gramos;
- pasas, frutas confitadas y otros frutos secos al gusto.
como cocinar
1. Vierta la crema agria en una cacerola, agregue la mantequilla y los huevos, el azúcar regular y la vainilla.
2. Revuelve y cocina la mezcla a fuego medio durante 7-10 minutos.
3. Cuando empiecen a aparecer ligeras burbujas, retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla.
4. En este momento se pueden preparar frutos secos y frutas confitadas. Se añaden a la masa cuando se ha enfriado.
5. Mezclar, cubrir el molde con 2-3 capas de gasa limpia y transferir todo a la sartén.
Colócalo en un recipiente hondo, cubre la parte superior con una gasa y mete en el frigorífico durante 12 horas para eliminar todo el exceso de líquido.
Anteriormente te contamos cómo hacer una deliciosa tarta , una receta que te sorprenderá por su sencillez.
El experto: Yulia Arkhipova
