¿Cómo hacer panqueques realmente deliciosos sin usar huevos ni kéfir?
Hay varios ingredientes que se pueden utilizar como sustitutos universales.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, nos explicó cómo hacer lo correcto.
refresco y vinagre
Agregar bicarbonato de sodio y vinagre a la masa para panqueques activa una reacción química que los vuelve esponjosos y esponjosos.
Debes agregar un poco de refresco y vinagre a la masa antes de freír, y el resultado definitivamente te sorprenderá.
Yogur
Los productos lácteos fermentados hacen que los panqueques sean más suaves y tiernos. También les dan una acidez agradable, que combina bien con cualquier relleno.
Pocas personas saben que si no hay kéfir disponible, el yogur natural puede ser un sustituto universal.
Galletas o levadura en polvo
Agregar un poco de galleta o levadura en polvo a la masa para panqueques agrega más esponjosidad y aireación.
Este pequeño truco te ayudará a conseguir la textura perfecta de panqueques.
extracto de vainilla
Unas gotas de extracto de vainilla en la masa de los panqueques agregarán un sabor delicado y los harán aún más atractivos.
La vainilla combina bien con varios rellenos y crea un gran sabor.
Cosas para recordar
El kéfir y los huevos son ingredientes clásicos que siempre se utilizan durante la cocción.
Siempre es una buena idea ser inteligente al intentar sustituirlos, ya que demasiado puede arruinar el sabor y la textura.
Anteriormente te contamos cómo cocinar correctamente los champiñones secos .
El experto: Yulia Arkhipova
