No a todas las personas les gusta el borscht amargo o dulce.
Algunos gourmets prefieren la sopa que se distingue por la presencia de un ligero "picante".
Parecería que agregar ajo debería ayudar al cocinero a lograr el resultado deseado.
Sin embargo, la verdura picante (si te excedes) puede eclipsar el sabor de los demás ingredientes.
En otros casos, el aroma del ajo resulta demasiado débil: el sabor del borscht no se vuelve más brillante.
Afortunadamente, existe un condimento que garantiza el borscht perfecto.
¿Qué condimento debo agregar al borscht?
Según la experta culinaria de la publicación Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta Yulia Arkhipova , la sopa se vuelve mucho más sabrosa gracias a la adjika.
Este condimento se distingue por su brillante "picante" y la presencia de un rico aroma especiado.
Es recomendable utilizar adjika seca. Una cucharadita de este condimento es suficiente para la sartén.
Adjika se debe agregar al asado que consiste en zanahorias, cebollas y remolachas. Esto hay que hacerlo un par de minutos antes de terminar de procesar la mezcla de verduras en la sartén.
Luego la fritura resultante se debe enviar al caldo. El borscht quedará increíblemente sabroso.
Anteriormente, a los gourmets se les contaba el secreto para hacer unas patatas fritas perfectas .
El experto: Yulia Arkhipova
