Cocinar es un arte que requiere no sólo talento e inspiración, sino también ciertos conocimientos y habilidades.
Las personas que se dedican a esta actividad siempre tienen a mano muchos secretos y técnicas que hacen que sus platos sean especiales y únicos. La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación BelNovosti, compartió con nosotros exactamente estos trucos.
Cómo refrescar verduras y hierbas
Si ve que las verduras y las verduras se han marchitado mientras están en el refrigerador, intente verterles agua helada durante unos minutos; un líquido muy frío las hará "vigorosas" y crujientes.
El secreto de unos pechos jugosos
Si no quieres que la pechuga frita quede muy seca, cocínala así: haz cortes en la piel, fríe la carne en una sartén y luego métela al horno, colocando la pechuga por el lado donde hay es piel. Cuando queden de 5 a 7 minutos para que esté listo, dé la vuelta a la pechuga; la grasa y el jugo debajo de la piel serán absorbidos por la carne.
Cómo levantar el relleno
Estamos hablando de bayas congeladas, pasas, nueces y otros aditivos pesados que a menudo se hunden en el fondo de los productos horneados. Para evitar que esto suceda, mezcla el relleno con canela, harina o cacao y solo luego agrégalo a la masa.
Donde poner la tapa
En lugar de colocar la tapa quitada de la sartén sobre la mesa, intente colocarla entre el mango y el borde del plato; sin embargo, la estabilidad de la estructura resultante depende del modelo de la sartén y la tapa. En algunos casos, el consejo funciona muy bien.
El secreto del guacamole fresco
El guacamole no es solo un aperitivo frío, sino también una salsa hecha con puré de pulpa de aguacate con cilantro, tomates, jugo de lima y otras verduras. Cuando se expone al aire, el guacamole suele perder su sabor y cambia de color. Para mantener fresco el guacamole, colócalo en un recipiente, agrega un poco de agua encima y cúbrelo con una tapa. El agua debe drenarse antes de su uso.
Anteriormente te contamos cómo cocinar unas deliciosas y esponjosas chuletas de guisantes .
El experto: Yulia Arkhipova
