Los primeros platos ayudarán a que tu dieta sea más equilibrada y saludable, ya que tienen un efecto excelente sobre los órganos digestivos y ayudan a saturar el cuerpo con nutrientes.
Pero además de los beneficios, también quiero disfrutar de la calidad.
Por ello, la chef Yulia Arkhipova, experta en el campo del arte culinario de la publicación de la red BelNovosti, revela algunos de los trucos de unas sopas impecables.
¿Cuáles son?
Coñac para el caldo de carne perfecto
Muchas amas de casa ni siquiera han oído hablar de este interesante truco, pero los chefs profesionales suelen utilizarlo en la práctica. Se recomienda hacer lo siguiente.
Coloca la carne en la sartén y espera hasta que el líquido comience a hervir. Después de esto, vierte una pequeña cantidad de coñac.
El caldo quedará aromático y rico y la carne estará lista mucho antes.
Introducción inusual de verdes.
Por regla general, nadie trata las hierbas de forma inusual. Los secos se introducen entre 5 y 7 minutos antes de que estén tiernos. Los frescos se añaden inmediatamente al plato o se hierven durante un minuto.
Pero esto está mal. En este caso, los verdes no alcanzarán su máximo potencial.
Es necesario calentar una sartén con buen aceite vegetal y sofreír un poco las hierbas. Un minuto será suficiente.
Azúcar
No te olvides de un sencillo truco que ayudará a que cualquier sopa quede más sabrosa y rica. En cualquier etapa de la cocción conviene añadir media cucharada de azúcar.
Sin embargo, debes probar la sopa después y agregar más sal si es necesario.
Anteriormente hablamos de cómo hacer una espectacular crema a base de yogur y nata .
El experto: Yulia Arkhipova
