Las chuletas fritas son un clásico que nunca pasará de moda. Pero, ¿qué hacer si hay demasiada sal en la carne picada durante el proceso de cocción?
No tiene sentido tirar los espacios en blanco, por lo que vale la pena recordar varias formas de ayudar a neutralizarlo.
Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta categoría, experta de la publicación de la red BelNovosti, nos explicó cómo lidiar con la carne picada demasiado salada.
Sal neutralizante con jugo de limón.
El jugo de limón es una excelente manera de neutralizar el exceso de sal. Es necesario exprimir un poco de jugo sobre las chuletas antes de servir. La acidez del limón ayudará a suavizar el exceso de sal y aportará frescura al plato.
Agregar productos lácteos fermentados
También puede agregar una pequeña cantidad de productos lácteos bajos en grasa a la mezcla de chuletas. Lo ideal es la crema agria o el yogur sin azúcar. Esto diluirá el sabor salado y le dará a las chuletas un sabor delicado.
Aumento del volumen del producto.
Si tienes suficiente tiempo, puedes preparar ingredientes adicionales sin sal y mezclarlos con los demasiado salados. Esto permitirá que la sal se distribuya uniformemente por todo el plato.
Agregar almidón o puré de papas
El almidón y el puré de patatas pueden absorber el exceso de sal. Simplemente agregue una pequeña cantidad de uno de estos ingredientes a la mezcla de chuletas y mezcle bien.
Usar vegetales frescos
Agregar verduras frescas es una solución universal. Puedes agregar:
1) pepinos;
2) verduras y otras hortalizas.
Esto ayudará a diluir el sabor salado y le dará a las chuletas un sabor fresco.
Anteriormente te contamos con qué cocinar los corazones de pollo .
El experto: Yulia Arkhipova
