La principal "queja" de las amas de casa contra los guisantes es que no siempre pueden hervir rápidamente hasta alcanzar un estado blando.
Por tanto, hay que dejar las legumbres en remojo durante mucho tiempo, lo que tampoco resulta muy conveniente.
Algunas amas de casa utilizan refrescos para acelerar el proceso de cocción, pero hay que tener cuidado con ellos: deja un regusto desagradable, señala la cocinera Yulia Arkhipova, experta en la publicación de la red BelNovosti en el campo de la cocina.
¿Qué trucos ayudarán a que los guisantes hiervan rápidamente?
Temperatura del agua
No todas las amas de casa saben que poner los guisantes en agua caliente (incluso hirviendo) permitirá que hiervan mucho más rápido. Sólo debes acordarte de quitar la espuma que se desprenderá durante el proceso de cocción.
Aceite
Este truco se suele utilizar para acelerar el proceso de cocción de diversos alimentos. El secreto es simple. Durante el proceso de cocción, solo necesitas agregar una cucharada de aceite vegetal a la sartén.
Si quieres que la comida quede más sabrosa, debes sustituir el ingrediente por un trozo de mantequilla.
Anteriormente hablamos de por qué el arroz se puede pegar durante la cocción .
El experto: Yulia Arkhipova
