Este delicioso manjar decorará cualquier mesa. Al mismo tiempo, no necesitas tener ninguna habilidad culinaria especial para sorprender a tu familia o invitados con un tierno y ligero soufflé de chocolate.
Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la red BelNovosti, habló sobre cómo preparar usted mismo un postre de este tipo.
¿Qué ingredientes se necesitan?
- mantequilla - 3 cucharadas. l.;
- azúcar - 3-4 cucharadas. l.;
- huevos - 3 piezas.;
- extracto de vainilla - 1/2 cucharadita;
- chocolate amargo - 90 g;
- jugo de limón - 1/2 cucharadita.
Cómo cocinar soufflé
Los moldes para hornear se deben engrasar con un poco de mantequilla y espolvorear con azúcar.
Luego los formularios deben colocarse en el frigorífico.
Después de esto, puedes pasar a la siguiente etapa. Para hacer esto, debes separar las yemas de las claras.
Batir las yemas con el extracto de vainilla y una pizca de sal.
Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría.
Es necesario dejar que se enfríe y después de 2-3 minutos se puede agregar la mezcla de yemas.
Es mejor batir las claras con una batidora. En este caso, es necesario agregar jugo de limón y azúcar.
Tan pronto como aparezcan picos sólidos, se pueden combinar todas las masas. Luego se deben colocar en moldes y dejar durante 10-15 minutos en el frigorífico.
Hornea el soufflé durante unos 12-15 minutos a 200 grados. El horno debe estar precalentado.
Antes de servir, es recomendable decorar el soufflé con nata montada y frutos rojos frescos.
Anteriormente te contamos cómo hacer galletas de limón en casa.
El experto: Yulia Arkhipova
