La harina se utiliza como espesante para salsa o salsa gravy normal. Cada ama de casa tiene sus propias recetas y secretos para prepararlas.
Pero sucede que la salsa no queda lo suficientemente espesa. ¿Es posible hacerlo más espeso sin harina?
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, explicó cómo preparar o espesar salsa preparada sin harina.
Si la salsa está lista, es posible que la harina no se disuelva bien, lo que degradará el sabor de la salsa.
La situación no mejora cuando simplemente no hay suficiente harina para preparar la salsa.
¿Es posible cocinar sin harina?
1. Puedes seguir preparando tu plato favorito de forma segura si tienes mostaza en polvo en la cocina.
Esto tendrá un efecto positivo en el sabor de la salsa y al mismo tiempo mejorará el sabor y el aroma.
Puedes utilizar mostaza ya preparada con el mismo éxito.
2. Por supuesto, puedes dejar la salsa en el fuego más tiempo del esperado. Este método se llama evaporación.
La salsa se volverá más espesa y seguirá siendo la misma en calorías, pero la sal y el azúcar se notarán más.
3. Puedes utilizar fécula de patata o de maíz. Se envía a la mezcla caliente. Después de hincharse, la salsa se vuelve más espesa, pero al mismo tiempo más nutritiva.
4. Otra opción es la gelatina. No afecta el sabor ni el color de la salsa. Solo hay un inconveniente: si no sigue la dosis, puede hacer gelatina en lugar de salsa.
Anteriormente os contamos cómo hacer paté de hígado de pollo .
El experto: Yulia Arkhipova
