Existe una receta sencilla para hacer paté de hígado de pollo con un sabor cremoso.
Además, el paté resulta de consistencia más delicada y es de gran ayuda cuando necesitas preparar rápidamente algo para el desayuno o la merienda.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo hacer paté de hígado de pollo.
Necesitarás:
- hígado de pollo - 500 g;
- cebolla - 1/2 piezas.;
- ajo - 4 dientes;
- mantequilla - 100 g;
- coñac - 50 ml;
- crema (20%) - 100 ml;
- tomillo, sal y pimienta al gusto.
como cocinar
1. Remojar el hígado en agua o leche al gusto, luego limpiar y cortar el hígado en trozos.
2. Las cebollas deben pelarse y cortarse en mitades; el ajo no debe picarse, sino cortarse en rodajas.
3. Derretir la mantequilla (80 g) en una sartén, sofreír la cebolla, el ajo y el hígado durante 10 minutos.
4. Luego debes agregar el coñac y evaporar el alcohol a fuego alto durante 4-5 minutos.
5. Luego agregue tomillo, sal, pimienta al gusto, crema y cocine hasta que espese durante 3-4 minutos.
Cuando esté listo, muela con una licuadora hasta que quede suave, guárdelo en un recipiente con tapa en el refrigerador y vierta la mantequilla derretida.
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El experto: Yulia Arkhipova
