Muchos chefs están seguros de que la masa para panqueques debe contener harina.
De hecho, puedes hacer panqueques sin este componente.
Y resultará un plato bastante apetecible. Además, su creación llevará mucho menos tiempo que la preparación de panqueques estándar.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, sugiere sustituir el ingrediente de harina por queso.
Receta de panqueques sin harina
Es poco probable que el queso duro común sea una alternativa completa a la harina en la masa para panqueques.
Pero el queso ricotta con suero, que es suave y tierno, también puede actuar como base para los panqueques.
Se deben añadir cien gramos de este producto a la masa de huevo, previamente salada y a la que se le ha añadido un poco de azúcar. Necesitas usar tres huevos crudos.
Se debe batir muy bien la mezcla de queso y huevo. Una batidora te ayudará a lograr el resultado deseado. Sin embargo, con la debida diligencia, el cocinero puede limitarse a utilizar un batidor.
El resultado debería ser una base no muy espesa, a partir de la cual es necesario hornear panqueques.
El resultado será un plato que se verá un poco diferente de los panqueques comunes. Pero el sabor resultará inusual y muy agradable.
Otra diferencia entre los alimentos es su contenido calórico moderado.
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El experto: Yulia Arkhipova