¿Sabías que puedes hervir huevos sin agua? Si no, entonces te diremos cómo hacerlo.
Usemos el horno. Los chefs experimentados dicen que con este método de cocción los huevos no se agrietarán y las claras no gotearán.
Pero antes de meter el producto en el horno conviene sacarlo del frigorífico y dejar que alcance la temperatura ambiente (de lo contrario la cáscara se romperá).
Precalienta el horno a 160 grados y coloca los huevos en la parrilla.
Si quieres estar 100% seguro de que la cáscara no se romperá, coloca cada huevo en un molde para pasteles.
A la temperatura indicada anteriormente, la clara se endurecerá en unos 20 minutos, mientras que la yema ya no estará cruda, pero aún no cocida.
Si dejas los huevos en el horno durante 25-27 minutos, la yema se endurecerá. El huevo estará completamente cocido en 28-30 minutos.
Para que los huevos se pelen más fácilmente, colócalos en agua fría después del horno.
Anteriormente, se nombraron 3 formas de pelar rápidamente huevos duros.
