Es difícil imaginar un arenque bajo un abrigo de piel o una vinagreta sin remolacha.
El tubérculo marrón se considera un ingrediente importante en las ensaladas anteriores.
Pero a veces el sabor del componente decepciona a los gourmets. Durante la cocción, la verdura puede perder su sabor brillante y volverse acuosa.
Por lo tanto, no es necesario mantener las remolachas en agua hirviendo. La cocinera y panadera de cuarta categoría Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, recomienda procesar térmicamente las verduras de otra manera.
Cómo preparar adecuadamente las remolachas para ensalada.
Es necesario quitar el tallo de la verdura, perforarlo en muchos lugares con un palillo y luego "vestir" el tubérculo con papel de aluminio.
De esta forma, las remolachas se deben colocar en el horno.
El tratamiento térmico de la verdura debe durar al menos 40 minutos a una temperatura de 180 grados.
Puede que lleve más tiempo, especialmente si el cultivo de raíces es muy grande.
Durante la cocción, las remolachas conservan su jugo y, por tanto, su sabor brillante. Una ensalada con este ingrediente resultará increíblemente apetecible.
Y también es útil, porque las remolachas horneadas contienen componentes mucho más importantes que las hervidas.
Anteriormente, a los gourmets se les decía cómo cocinar rollitos de repollo sin carne.
El experto: Yulia Arkhipova
