Las finas tortitas caladas son la base ideal para cualquier desayuno o deliciosa merienda.
En este caso, la golosina suele prepararse rápidamente a partir de un pequeño y sencillo conjunto de productos.
La masa se puede hacer con leche o agua, pero las amas de casa experimentadas recomiendan utilizar kéfir para prepararla.
En este caso, también hay que tener en cuenta que no hay que apresurarse a verter la masa en la sartén.
La mezcla se debe dejar reposar durante una hora a temperatura ambiente.
Puedes neutralizar el ácido del kéfir con refresco. Es suficiente tomar una pequeña parte de dicho componente a granel para la prueba.
A la hora de preparar la masa, también hay que tener en cuenta el hecho de que cuanto más líquido se agregue a la masa, más finos quedarán los panqueques.
Como señalan los expertos culinarios, para 500 ml de kéfir basta con tomar 160 g de harina.
Pero la mejor manera de determinar la cantidad óptima de líquido es hornear el primer panqueque, y luego se puede cambiar ligeramente la cantidad de ingredientes.
Si no quieres que los panqueques se deshagan mientras se hornean, es importante elegir la sartén adecuada: el hierro fundido o el acero azul son suficientes. Freír el plato en una sartén precalentada con aceite.
Anteriormente te compartimos una receta de deliciosas tortitas de encaje con kéfir.
