Los subproductos deben incluirse en la dieta, ya que son ricos en vitaminas y tienen un efecto positivo en la salud. Además, tienen un precio bastante asequible.
Pero no todas las amas de casa se arriesgan a tomar estos productos para el almuerzo o la cena. Aún así, es necesario saber cocinarlos correctamente.
Los corazones de pollo hervidos se consideran un manjar entre los despojos. Hoy veremos cómo cocinarlos correctamente para que queden sabrosos y suaves.
Primero deben lavarse. Durante el proceso, se deben eliminar los coágulos de sangre. Puedes cortar los corazones en dos partes, y quitarles la grasa y todo el exceso con un cuchillo.
Si están congelados, primero hay que descongelarlos y solo entonces se podrá realizar el procedimiento adecuado.
Cómo cocinar corazones de pollo.
El proceso es bastante sencillo.
Primero, poner el agua de la cacerola al fuego y añadir sal. En cuanto empiece a hervir, puedes añadir los despojos.
10 minutos después de volver a hervir, escurrir el caldo y llenar el bol con agua limpia. En este caso, puedes añadir una hoja de laurel, algunas especias aromáticas adicionales y trozos de cebolla.
El plato se debe cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos. Periódicamente es necesario quitar la espuma.
Anteriormente te contamos cómo cocinar adecuadamente la pechuga de pollo para que quede suave y jugosa.
