Se utiliza harina para garantizar que la salsa tenga el color y la consistencia deseados.
Pero puedes prescindir de él.
Por ejemplo, si simplemente te quedas sin harina, puedes agregar mostaza a la salsa para obtener un espesor adecuado.
La salsa decora platos aburridos, aporta sabor, jugosidad y suavidad si se cuece carne o productos semiacabados.
Con salsa, incluso la papilla más magra parece más divertida y apetitosa.
¿Por qué se agrega harina?
La harina se puede freír. De esto dependerá el color de la salsa. Cuanta más harina, más espesa será la salsa.
Es posible que se requieran opciones alternativas si la harina se ha acabado y la salsa está líquida o está lista pero no lo suficientemente espesa.
En tal situación, la mostaza en polvo ayudará. El plato solo se beneficiará de esto.
Puedes hacer que la salsa habitual tenga un sabor más vibrante y picante.
Al mismo tiempo, el color de la salsa cambiará y se volverá más brillante.
En cuanto al punto más importante: la consistencia, la mostaza tampoco te defraudará a este respecto y espesará la salsa líquida.
como proceder
Simplemente agregue un par de cucharaditas de mostaza a la salsa terminada o para cocinar y revuelva.
Si no te gustan los platos picantes, puedes utilizar mostaza de Dijon.
Anteriormente te contamos cómo hornear tarta de queso con requesón.
