Muchas amas de casa no consideran un punto tan fundamental como el volumen de agua que se utiliza para hervir patatas.
Y en vano, porque mucho depende de la cantidad de líquido.
Si comete un error, la guarnición perderá su sabor brillante.
Pero si usa la cantidad adecuada de agua, las papas hervidas resultarán no solo apetitosas, sino también saludables.
Lo que hacen mal muchas amas de casa
Algunos cocineros aficionados hierven patatas en grandes cantidades de agua.
Razonan de la siguiente manera: “¿Por qué ahorrar? Es mejor echar más líquido en la sartén para que quede suficiente”.
Pero no debemos olvidarnos de lo siguiente: si se excede con el agua, la verdura le “dará” su sabor, además de muchos compuestos y microelementos importantes.
Cómo cocinar patatas correctamente.
Es recomendable realizar el tratamiento térmico de las solanáceas en la cantidad mínima de agua permitida.
Debes verter suficiente líquido en la sartén para que las patatas queden completamente cubiertas. En este caso, casi no debe haber distancia entre la papa "superior" y la superficie del agua.
En este caso, la verdura retendrá más vitaminas y no perderá su sabor.
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