Se sabe que el caldo de pollo ayuda con los resfriados, la gripe y otras enfermedades estacionales.
Pero muchos temen los antibióticos que se les dan a los pollos en las plantas industriales. Como resultado, se drena el agua, el pollo se hierve dos veces y lo útil que queda en la infusión caliente después de eso solo lo sabe el cielo.
Te contamos cómo hacer un caldo de pollo casero nutritivo, sabroso y saludable. No es tan carnoso, pero no contiene medicamentos veterinarios. Y el resto se puede arreglar.
como cocinar
Entonces, tome un pollo que pese entre 1 y 1,5 kilogramos y entre 300 y 400 gramos de carne de res.
Pelar una cebolla y una zanahoria. Es mejor cocinar la cebolla entera; esto hará que sea más fácil atraparla y tirarla al final de la cocción.
Al gusto, tome laurel, pimienta negra y sal.
Antes de poner a cocer el caldo, remoja la carne en agua durante 2-3 horas.
Luego llenar una cacerola con tres litros de agua fría, sumergir el ave y cocinar, y cuando hierva quitarle la espuma y añadir las especias.
El caldo se cocinará durante 1,5 horas a fuego lento.
Luego sumerja las verduras y la carne en el caldo, hierva y cocine durante 1,5 horas más, quitando la espuma.
Se añade sal 30 minutos antes del final de la cocción.
El caldo quedará sano, rico y nutritivo, ¡buen provecho!
Anteriormente os contamos cómo hacer caramelo salado .
