Los británicos hornean un pastel para Navidad, los alemanes hornean stollen. En Rusia también hubo sus propios obsequios para las alegres vacaciones.
Se prescindieron de las frutas confitadas del extranjero y, sobre todo, de la impregnación con coñac o ron. Te contamos cómo preparar un kalach festivo con semillas de amapola y pasas.
Necesitarás:
- harina - 600 gramos;
- leche - 200 ml;
- huevos - 3 piezas.;
- levadura (seca) - 11 g;
- mantequilla - 70 g;
- crema agria - 100 gramos;
- azúcar - 2 cucharadas. l.;
- pizca de sal;
- semillas de amapola, semillas, frutos secos, frutas confitadas al gusto.
como cocinar
1. Tamizar la harina, verter agua hirviendo sobre los frutos secos, verter leche tibia sobre la levadura y agregar el azúcar, batir con un batidor.
2. Agrega 50 gramos de harina a la mezcla de leche, revuelve y deja la masa tibia durante media hora, luego agrega 300 gramos de harina.
3. Amasar y dejar reposar la masa durante media hora en un lugar cálido, luego agregar sal, huevos, mantequilla, crema agria.
4. Amasar la masa, dejarla tibia debajo de una toalla durante 2-3 horas, amasando cada 30-40 minutos.
5. Enciende el horno para precalentarlo a 200 grados. Prepara una bandeja para hornear.
6. Agrega frutos secos y confitados a la masa, amasa, teje un panecillo, espolvorea con semillas de amapola y hornea durante 40 minutos.
Una vez que se enfríe, puedes servirlo en la mesa.
Anteriormente contamos por qué la galleta no subió .
