La cebolla es una de las verduras más comunes y saludables que se utilizan en diversos platos. Sin embargo, las cebollas también tienen sus inconvenientes: pueden provocar desgarros al cortarlas, tienen un olor y sabor fuertes y se echan a perder durante el almacenamiento.
¿Cómo evitar estos problemas y hacer que las cebollas queden más suaves y sabrosas? Existe una forma sencilla y eficaz: verter agua hirviendo sobre la cebolla antes de usarla o guardarla. Hoy te contamos por qué es necesario esto y cómo hacerlo correctamente.
Cómo verter agua hirviendo sobre las cebollas.
Para verter agua hirviendo sobre las cebollas, necesitarás:
• cebollas (puedes utilizar cualquier tipo: cebolla, verde, dulce, roja, etc.);
• una cacerola con agua hirviendo;
• colador o tamiz;
• cuchillo y tabla de cortar.
Siga estos pasos.
• Pelar la cebolla.
• Corta la cebolla en trozos grandes o en aros, según el uso que vayas a darle.
• Coloca la cebolla picada en un colador o colador y colócala en agua hirviendo durante unos segundos. No dejes las cebollas en agua por mucho tiempo, de lo contrario perderán su textura crujiente y sus vitaminas.
• Sacar la cebolla del agua y dejar escurrir el agua.
• Utilice las cebollas como se indica en la receta o empáquelas en un recipiente herméticamente cerrado y guárdelas en el refrigerador hasta por varios días.
Por qué verter agua hirviendo sobre las cebollas: beneficios
Verter agua hirviendo sobre las cebollas tiene varios beneficios que agradecerás.
• Las cebollas se vuelven más suaves y tiernas, lo que las hace ideales para ensaladas, sándwiches, pizzas y otros platos donde se agregan cebollas frescas.
• Las cebollas pierden su sabor y olor picantes y picantes, lo que puede estropear el sabor de otros alimentos. Rociadas con agua hirviendo, las cebollas adquieren un tono dulce y aromático que armoniza con diversos ingredientes.
• Las cebollas remojadas en agua hirviendo se pueden almacenar en el refrigerador hasta por varios días sin temor a que se sequen o se echen a perder.
Cocinar cebollas con agua hirviendo es un truco sencillo y útil que te ayudará a mejorar la calidad y el sabor de tus cebollas.
Anteriormente te contamos cómo cocinar rollitos de col en el horno.
