Quizás ni un solo banquete esté completo sin juliana. Un refrigerio abundante y muy sabroso deja indiferente a pocas personas.
Aquí tienes una receta sencilla y rápida de juliana. Se prepara casi como uno clásico, pero solo en una sartén.
Necesitarás:
- pollo (filete) - 500 g;
- champiñones - 300 gr;
- cebolla - 2 piezas.;
- queso - 200 gramos;
- harina - 2 cucharadas. l.;
- crema (25-30% de grasa) - 300 ml;
- aceite vegetal;
- sal y pimienta al gusto.
como cocinar
1. Hervir el filete de pollo, una vez que se haya enfriado picarlo finamente.
2. Los champiñones pelados se cortan y se fríen en aceite vegetal en una sartén honda.
3. Agrega la cebolla finamente picada, sal y pimienta, sofríe la cebolla hasta que esté tierna y agrega la carne. Cocine por un par de minutos y retire del fuego.
4. Por separado, sofreír la harina hasta que esté dorada, verter la nata, remover hasta que quede suave, salpimentar y llevar a ebullición.
5. Vierta la salsa sobre los champiñones y la carne, espolvoree con queso rallado y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Cuando la mezcla se espese y el queso se derrita, la juliana estará lista. Servir a la mesa en porciones separadas.
Anteriormente te contamos cómo hacer mayonesa casera .
